نشا الذرة: أهم الفوائد والاستخدامات
|| صحة وطب ||
نشا الذرة عبارة عن مادة يتم إضافتها إلى بعض الأطعمة مثل الشروبات، ولكن لا يعرف الجميع ما اذا كانت من الأطعمة الصحية أم لا؟
يتم تصنيع نشا الذرة من الذرة بالطبع، ويستخدم كمثخن في الطبخ أو كمادة للتنظيف، إليك في هذا المقال أهم فوائده واستخداماته المختلفة.
1- مثخن للطعام
حيث يعتبر أفضل من الطحين في هذه الخاصية، ويستخدم نشا الذرة في الطبخ والخبز.
السبب وراء ذلك يعود إلى أن نشا الذرة مكون من سلاسل طويلة من جزيئات النشا، وعندما يتم تسخينه في الماء، يتحول وتتكسر سلاسل الجزئيات فيه بعملية تسمى الجلتنة مما يسبب تثخينه.
عادة ما يستخدم الطباخين نشا الذرة بدلًا من الطحين في الطبخ لأن ليس له أي طعم ويشكل جيل شفاف ويسبب نفخ الطعام بشكل أكبر.
2- نشا الذرة خالي من الغلوتين (Gluten Free)
من أهم ما يميز نشا الذرة أنه خالي من الغلوتين، مما يجعله الطعام المثالي لأولئك الذين يعانون من حساسية من الجلوتين.
نشا الذرة مصنوع من الكربوهيدرات فقط ولا يحتوي على البروتين بتاتًا، بالتالي يمكن استخدامه كبديل للطحين لمن يعاني من حساسية الجلوتين.
3- يقلل من تهيج البشرة
بإمكانك صنع معجون من نشا الذرة ووضعه على البشرة التي تعاني من التهيج حتى تتخلص من هذه المشكلة المزعجة.
كما من الممكن استخدام نشا الذرة على لسعات الحشرات ولعلاج طفح الحفاظ وحروق الشمس من أجل التقليل من الحكة والألم.
للحصول على هذا المعجون قم بالخطوات التالية:
اضف ملعقتين كبار أو ثلاثة من نشا الذرة إلى الماء البارد
اخلطه جيدًا حتى تحصل على مزيج سميك القوام
طبق المعجون على المنطقة المصابة واغسله عندما يجف.
أما من أجل علاج حروق الشمس، فقم بإضافة كوب من نشا الذرة إلى الحمام الساخن واغطس فيه لمدة 20-30 دقيقة.
4- تمنع الإصابة بمشكلة القدم الرياضي
الإصابة بالقدم الرياضي تحدث نتيجة تراكم العرق في الحذاء الرياضي، مما يسبب نمو الفطريات وتكاثرها نتيجة البيئة المناسبة لذلك.
لكن إضافة نشا الذرة إلى الحذاء يحميك من الإصابة بالقدم الرياضي، إذ يعمل كمادة تمتص العرق والرطوبة، بالتالي لا تصبح البيئة مناسبة لنمو الفطريات.
أما إن كنت مصابًا بالقدم الرياضي، بإمكانك أيضًا استخدام نشا الذرة الذي يساعد في الحفاظ على الجلد جافًا ونظيفًا مع التخفيف من أعراض الإصابة المزعجة.
استخدم نشا الذرة من أجل تحقيق هذه الفائدة كما تستخدم بودرة الأطفال تمامًا.
5- الحماية من الإصابة بحكة جوك
حكة جوك (Jock itch) عبارة عن مشكلة تصيب الذكور نتيجة تعرق منطقة الأعضاء التناسلية وضق المؤخرة.
تعتبر هذه الإصابة شائعة بين الرجال كبار السن والشباب المراهقين، وتسبب الحكة والألم في المنطقة، لكن استخدام نشا الذرة يقلل من هذه المشكلة بسبب قدرته على امتصاص التعرق، وبالأخص عند إضافة القليل من زيت شجرة الشاي.
6- يساعد في التخلص من البقع
بما أن نشا الذرة يساعد في امتصاص الرطوبة، فإنه الحل الأمثل لبقع الزيت والطعام على الطعام والفراش.
للقيام بذلك امزج القليل من نشا الذرة والماء وضعه على المكان المرغوب به ثم ادعكه واتركه قليلًا واشطفه.